chore: move shell scripts under scripts/ and update docs

docs/i18n/ru/README.md

@@ -294,8 +294,8 @@ nano config.json  # или используйте любой редактор
 #### Шаг 2: Запуск в один клик
 ```bash
 # Вариант 1: Используйте удобный скрипт (Рекомендуется)
-chmod +x start.sh
-./start.sh start --build
+chmod +x scripts/start.sh
+./scripts/start.sh start --build
 
 # Вариант 2: Используйте docker compose напрямую
 # Этот проект использует синтаксис Docker Compose V2 (с пробелами)
@@ -310,10 +310,10 @@ docker compose up -d --build
 
 #### Управление вашей системой
 ```bash
-./start.sh logs      # Просмотреть логи
-./start.sh status    # Проверить статус
-./start.sh stop      # Остановить сервисы
-./start.sh restart   # Перезапустить сервисы
+./scripts/start.sh logs      # Просмотреть логи
+./scripts/start.sh status    # Проверить статус
+./scripts/start.sh stop      # Остановить сервисы
+./scripts/start.sh restart   # Перезапустить сервисы
 ```
 
 **📖 Подробное руководство по развертыванию Docker, устранению неполадок и расширенной конфигурации:**

docs/i18n/uk/README.md

@@ -297,8 +297,8 @@ nano config.json  # або використайте будь-який редак
 #### Крок 2: Запуск в один клік
 ```bash
 # Варіант 1: Використайте зручний скрипт (Рекомендується)
-chmod +x start.sh
-./start.sh start --build
+chmod +x scripts/start.sh
+./scripts/start.sh start --build
 
 # Варіант 2: Використайте docker compose безпосередньо
 # Цей проект використовує синтаксис Docker Compose V2 (з пробілами)
@@ -313,10 +313,10 @@ docker compose up -d --build
 
 #### Керування вашою системою
 ```bash
-./start.sh logs      # Переглянути логи
-./start.sh status    # Перевірити статус
-./start.sh stop      # Зупинити сервіси
-./start.sh restart   # Перезапустити сервіси
+./scripts/start.sh logs      # Переглянути логи
+./scripts/start.sh status    # Перевірити статус
+./scripts/start.sh stop      # Зупинити сервіси
+./scripts/start.sh restart   # Перезапустити сервіси
 ```
 
 **📖 Детальний посібник з розгортання Docker, усунення несправностей та розширеної конфігурації:**

docs/i18n/zh-CN/README.md

@@ -294,8 +294,8 @@ nano config.json  # 或使用其他编辑器
 #### 步骤2：一键启动
 ```bash
 # 方式1：使用便捷脚本（推荐）
-chmod +x start.sh
-./start.sh start --build
+chmod +x scripts/start.sh
+./scripts/start.sh start --build
 
 
 # 方式2：直接使用docker compose
@@ -310,10 +310,10 @@ docker compose up -d --build
 
 #### 管理你的系统
 ```bash
-./start.sh logs      # 查看日志
-./start.sh status    # 检查状态
-./start.sh stop      # 停止服务
-./start.sh restart   # 重启服务
+./scripts/start.sh logs      # 查看日志
+./scripts/start.sh status    # 检查状态
+./scripts/start.sh stop      # 停止服务
+./scripts/start.sh restart   # 重启服务
 ```
 
 **📖 详细的Docker部署教程、故障排查和高级配置：**